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Efecto del consumo de un extracto combinado de Cúrcuma (Curcuma longa L.) y Pimienta gorda (Pimienta dioca L. Merril) y sobre la disminución de obesidad y mejoría de los trastornos metabólicos asociados

Se evalua el efecto del consumo de extracto combinados de Cúrcuma y pimienta Gorda sobre alteraciones metabólicas asociadas a obesidad en ratas inducidas por dieta alta en grasa saturada y fructosa. Así mismo, se determinará el efecto antiinflamatorio y antioxidante a través de la disminución de marcadores moleculares en suero y órganos de ratas obesas tratadas

  • Doctorado 2014
    Universidad Autónoma de Queretaro

  • Doctorado 2014
    Universidad Autónoma de Queretaro

  • Maestría 2008
    Instituto Tecnológico de Durango

  • Licenciatura 2004
    Instituto Tecnológico de Durango

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